Aliments interdits: je suis devenu un flic alimentaire pour mon fils

Chaque hippie insupportable a sa vie qui change régime alimentaire. Elle est paléo. Il est primal. Elle suit Weston A. Price, ou il ne mange pas de nourriture blanche, ou elle n'écharpe que des aliments biologiques sans OGM et passe tout son temps à préparer du kombucha. Tu connais cette personne. Elle sent le patchouli et écoute beaucoup de Phish.

J'étais à la mode de la nourriture farfelue loin d'être un de ces hippies insupportables. Ensuite, nous avons réalisé que mes enfants avaient sensibilités alimentaires. Les sensibilités au gluten et à la caséine (un composant laitier) sont courantes, tout comme les sensibilités aux œufs et aux noix. Le colorant alimentaire artificiel peut être le pire de tous.

Je pourrais détailler comment nous avons découvert les sensibilités de nos enfants, mais je ne vous donnerai pas les détails sanglants. Fondamentalement, nous savons depuis que mon fils de cinq ans, Dragontrainer, avait trois mois qu'il souffrait d'une intolérance au lait et aux protéines de soja. Son intestin a lancé une bataille immunitaire totale contre toute trace de produits laitiers ou de soja, même la petite quantité qui traversait mon lait maternel. Contrairement aux autres enfants, il n'est jamais sorti des problèmes de lait. Il réagit également fortement aux colorants alimentaires (en particulier le colorant rouge) et au gluten. Et son frère de trois ans aussi.

Nos règles alimentaires insupportables: pas de produits laitiers, pas de gluten, pas de colorant alimentaire. Aucun. Pas de traces. Pas de tricherie. Pas de «juste une bouchée». Nous disons aux mécréants que s’ils souhaitent nourrir nos enfants, ils seront les parents des deux prochains jours.

Toute maman TDAH dont les enfants réagissent négativement à certains aliments sait ce qui se passe lorsque les enfants reçoivent un grignotage interdit. Les crises de hurlements commencent. Le manque de contrôle des impulsions fait de votre précieux enfant une boule bouillonnante de pur ident freudien. Il y a du lancer. Il y a des coups. Nous sommes mordus et pleurons, et nous sommes incapables de suivre les instructions de base. Une bouchée de gâteau peut gâcher un week-end.

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Si vous ne vivez pas cette réalité, cela ressemble à la version de régime de Munchausen par Proxy Syndrome. Votre famille pense souvent que vous êtes fou. Les amis roulent des yeux. Puisqu'il ne s'agit pas d'une «véritable» allergie - un biscuit errant ne fera pas tomber mes enfants dans un choc anaphylactique - les gens ne le prennent pas au sérieux. Mais vous savez que si vous voulez rester légèrement sain d'esprit, vous devez garder votre enfant hors de ses aliments interdits. Et c'est une garce.

Un enfant avec des sensibilités alimentaires vous transforme en un lecteur d'étiquettes, un poseur de questions, un organisateur de fêtes et un cuisinier-interrogateur. S'il entre dans la bouche de mes enfants, je dois lui demander s'il contient des produits laitiers, du gluten ou des colorants artificiels. Peu importe à quel point la nourriture est familière, peu importe à quel point la friandise est séduisante, je dois poser des questions. Le restaurant a-t-il commencé à ajouter du lait à ses œufs brouillés? Les guimauves contiennent-elles du colorant bleu? Ce cocktail de fruits est-il teinté de teinture rouge numéro 4?

C’est un killjoy. Ils ont dû apprendre à aimer le chocolat noir au lieu de Twix; ils ne peuvent pas manger de réglisse ou d’ours gommeux. Nous redoutons les fêtes d'anniversaire, qui impliquent ma cuisson d'un gâteau séparé sans produits laitiers, sans gluten et sans colorant alimentaire. De cette façon, mes enfants ne sont pas privés de tout le plaisir du monde.

Mais si les fêtes d'anniversaire sont nulles, les vacances sont des cauchemars. La plupart des enfants atteints de TDAH qui réagissent aux aliments réagissent à la coloration artificielle. Vous savez quels bonbons de Pâques et d'Halloween contiennent des colorants artificiels? Presque tous, et le reste contient du gluten ou des produits laitiers. Mes enfants ne peuvent pas avoir de friandises de base pour les Fêtes.

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Il existe des solutions. Nous commandons des bonbons en ligne et les stockons pour des occasions spéciales. À l'Halloween, mes enfants jouent avec leurs bonbons, puis échangent leurs bonbons contre des friandises autorisées et un jouet. Nous ne faisons pas de chasse aux œufs de Pâques en public; nous avons le nôtre. Les œufs contiennent des bonbons et des pièces de monnaie sûrs, de petits dinosaures en plastique et des dragons. J'essaie de cuisiner des substituts pour tous les aliments de fête. Je fais une fausse crème au beurre.

Tout ce travail est une douleur générale dans le cul. C'est particulièrement exaspérant lorsque les gens pensent que vous le fabriquez ou lorsque des proches ne lisent pas les étiquettes. Mais, comme de nombreux autres parents TDAH, c'est le chemin que nous devons parcourir, un chemin pavé de pain sans gluten et de collations aux fruits hippies. Mes enfants font mieux sans leurs aliments interdits. Ils peuvent fonctionner quand ils ne les mangent pas. Nous les évitons donc. Oui, ça fait mal de ne jamais partager un Peeps de guimauve ou un Oeuf Cadbury Creme avec mes bébés. Mais au final, ça vaut le coup.

Mis à jour le 5 décembre 2018