Le guide Goof-Proof de divertissement de vacances

Que ce soit un simple cocktail ou un somptueux festin de cinq plats, recevoir des amis et la famille dans votre maison est l'un des délices de la saison des fêtes. Mais ne vous trompez pas: cela demande beaucoup de planification. C'est quelque chose avec beaucoup de gens TDAH avoir du mal à faire. Heureusement, un calendrier peut garder toutes les préparations sur la bonne voie - et vous empêcher de vous laisser submerger.

Trois semaines avant le grand jour

• Planifiez le menu, y compris les entrées, les plats principaux, les accompagnements et les desserts. Idéalement, vous choisirez des entrées et des desserts qui peuvent être préparés un jour ou deux à l'avance. Ne visez pas plus de deux plats qui nécessitent une préparation de dernière minute (la sauce compte comme l'un d'eux).

• Si vous prévoyez d'avoir une dinde fraîche, passez la commande chez votre boucher maintenant.

• Placez toutes les recettes que vous utiliserez dans un dossier et faites une liste de courses.

• Si vos invités apporteront des plats, confirmez avec eux ce qu'ils apporteront.

• Recherchez le temps de préparation et de cuisson requis pour chaque plat que vous servirez et créez un calendrier pour la préparation des repas. Assurez-vous d'avoir suffisamment de minuteries, de brûleurs et d'espace pour le four et le réfrigérateur.

• Vérifiez auprès des clients de l'extérieur de la ville leurs plans de voyage et d'hébergement. Vous n'avez pas besoin d'un appel de dernière minute depuis l'aéroport lorsque vous êtes en train de cuisiner.

• Convoquez une réunion de famille pour répartir les tâches. Tenez compte de tout. Qui surveillera les enfants? Qui viendra chercher les clients à l'aéroport? Nettoyer la maison? Magasin? Décorer? Mettre la table? Garder les gens hors de la cuisine pour qu’ils n’obtiennent pas de sauce sur leurs vêtements? Et, le plus important, quand?

[Téléchargement gratuit: Comment prioriser cette saison des Fêtes]

Une semaine avant

• Achetez tous les articles non périssables ou surgelés de votre liste.

• N'oubliez pas d'acheter des produits en papier, des boissons, de la glace et des décorations. Pour éviter les magasins bondés, abstenez-vous de magasiner le samedi ou le dimanche. Allez-y tôt le matin ou tard le soir en semaine.

• Nettoyez la maison et posez des décorations.

• Préparez la chambre avec des draps frais.

• Si vous avez une sauce aux canneberges maison, faites-la maintenant. (Oui, il peut être préparé une semaine à l'avance.)

Quatre jours avant

• Décongelez votre dinde au réfrigérateur.

• Polissez l'argenterie. Lavez la porcelaine et les plateaux de service.

Trois jours avant

• Achetez des fruits frais, des légumes et d'autres denrées périssables.

[Lire ceci: Conseils quotidiens: survivre aux vacances]

Deux jours avant

• Préparez les plats qui peuvent être préparés à l'avance et réfrigérés jusqu'au jour de la fête. (Les gâteaux au fromage, les soupes et les sauces font partie des plats qui peuvent être préparés deux jours à l'avance.)

Un jour avant

• Préparez des gâteaux, des tartes et des biscuits.

• Faites la farce et conservez-la au réfrigérateur.

• Préparez des casseroles qui peuvent être cuites le lendemain.

• Ramassez des fleurs et des articles de charcuterie.

• Mettre la table.

• Remplissez les glacières de glace. Espace libre dans le réfrigérateur pour refroidir les boissons gazeuses et autres boissons.

Le grand jour

• Assurez-vous que tout le monde dans la famille est prêt à s'attaquer à son liste de choses à faire.

• Prévoyez au moins cinq heures pour la préparation des repas. Reportez-vous au calendrier que vous avez préparé trois semaines plus tôt.

• Préparez des amuse-gueules dans le but de «diriger» les invités là où vous les voulez. Farcir la dinde pendant que le four préchauffe pendant 20 minutes.

• Laisser 30 minutes pour que la dinde refroidisse avant de la découper. (C'est le moment de faire la sauce.) La découpe de la dinde prend environ 15 minutes.

Lorsque le repas est terminé et qu'il est temps de nettoyer, ne faites pas signe aux offres de vos invités de participer et d'aider. C’est un bon moyen pour eux de montrer leurs remerciements - et l’occasion pour vous de vous lever et de vous prélasser dans la satisfaction d’un travail bien fait.

[Lire ceci: Faire trois listes et les vérifier beaucoup]

Mis à jour le 21 novembre 2019