La solution de dessert pour la nutrition du TDAH

Ils lésinent sur petit déjeuner, sautez le déjeuner et assoyez-vous rarement pendant le dîner, malgré vos plats servis qu'ils ont adorés la semaine dernière. Mais dites le mot «dessert» et leurs oreilles se dressent. Chaque le parent d'un enfant atteint d'un trouble déficitaire de l'attention (TDAH) a été présent.

Bonne nouvelle: vous pouvez créer des desserts qui apportent des calories et de la nutrition si votre enfant repousse le plat principal, ou si votre enfant a perte d'appétit due à un effet secondaire des médicaments pour le TDAH.

Par exemple, au lieu de servir un dessert standard comme un grand bol de crème glacée, faites-le monter d'un cran. Essayez une boisson fouettée avec du lait, de la crème glacée ou du yogourt glacé et des fraises fraîches, pour un dessert plein de protéine et le calcium.

Pointe: Servez beaucoup de fruits frais et conservez les biscuits et les bonbons pour les occasions spéciales. «Les desserts sont toujours des desserts», explique Mindy Hermann, diététiste au Mont. Kisco, New York. "Ce ne sont pas des substituts de repas."

Ces six plats sont délicieux et faciles à préparer (il est probable que la plupart des ingrédients soient déjà stockés dans votre garde-manger).

Sauce aux pommes faite maison

Peler et couper plusieurs pommes en petits morceaux. Placer dans une casserole avec 1/4 tasse d'eau. Saupoudrer d'un peu de sucre, puis couvrir et cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ramollissement. Épicez à la cannelle et aux raisins secs.

Bonus nutritionnel: La compote de pommes maison fournit au moins 10% des besoins quotidiens de votre enfant en vitamine C. Pas autant que le jus d'orange, certes, mais quatre fois plus que la compote de pommes achetée en magasin (sauf si vous achetez une marque enrichie en vitamine C). Pour plus de protéines et de calcium, servez avec du yogourt au citron.

Gâteau à la carotte

Les recettes classiques de gâteau aux carottes nécessitent jusqu'à une livre de carottes râpées. Pour un gâteau savoureux et nutritif, utilisez une recette qui utilise beaucoup de carottes et remplacez le beurre par de l'huile d'olive ou de canola «légère».

Bonus nutritionnel: Une tranche de gâteau aux carottes peut fournir la moitié des besoins quotidiens de votre enfant en vitamine A.

Pointe: Pour réduire les matières grasses et augmenter les protéines, remplacez une cuillerée de yogourt faible en gras à la vanille ou au citron par le glaçage traditionnel au fromage à la crème.

Gaufre belge

Garnissez une gaufre de quatre pouces de grains entiers avec 1/2 tasse de yogourt glacé à la vanille et 1/2 tasse de fraises tranchées (ou une combinaison de baies et d'autres fruits).

Bonus nutritionnel: Ce dessert est une manne nutritionnelle. Il fournit jusqu'à 20% des besoins quotidiens en protéines et en calcium de votre enfant, plus de 75% de sa vitamine C, une gamme de vitamines B et quelques grammes de fibres pour démarrer.

Bananes surgelées

Peler les bananes fermes et mûres, les envelopper dans du papier ciré puis dans une pellicule plastique. Geler. Retirer du congélateur cinq minutes avant de servir.

Bonus nutritionnel: Les bananes congelées ont la consistance d'une crème glacée. De plus, les bananes sont une excellente source de minéraux, de fibres alimentaires et de vitamines B et C.

Pointe: Pour encore plus de protéines et de vitamine C, réduisez en purée les bananes mûres, les fraises et le yogourt à la vanille faible en gras dans un mélangeur. Congeler et servir dans des boules, comme de la crème glacée.

Pudding Parfait

Alterner les couches de pudding à la vanille et de fraises et bananes tranchées dans un grand verre. Arroser de sirop de chocolat.

Bonus nutritionnel: Une demi-tasse de fraises fournit plus de la moitié des besoins quotidiens de votre enfant en vitamine C. Pour plus de protéines, ajoutez des couches de noix hachées. Pour plus de calcium, combinez des parts égales de pouding à la vanille et de yogourt nature, disposées en couches parfaites.

Pouding au chocolat surgelé

Préparez le pudding avec du lait faible en gras et congelez-le dans des gobelets en papier individuels.

Bonus nutritionnel: Une demi-tasse de pudding au chocolat fournit jusqu'à 20% des besoins quotidiens en calcium de votre enfant et jusqu'à 10% de ses besoins en protéines.

Pointe: Pour encore plus de protéines, incorporer le beurre d'arachide crémeux dans le lait avant d'ajouter le mélange à pouding.

Mis à jour le 17 avril 2017