Retirer certains aliments de la catégorie de la honte
J'ai de nombreuses croyances rigides sur la nourriture. En tant que personne qui partage ouvertement les nuances de mon combat contre l’anorexie, ce n’est pas une confession choquante. En fait, un symptôme courant de l’anorexie consiste à associer des aliments spécifiques à la honte, à la peur ou à la détresse.1 Malgré tous les progrès que j'ai réalisés pour guérir de mon trouble de l'alimentation, cette vision restrictive de l'alimentation reste l'un des mythes les plus difficiles à dissiper. Mais avec les encouragements de mon entraîneur personnel, j’ai récemment commencé à retirer certains aliments de la catégorie de la honte. Voici ce que je découvre au cours du processus.
Ce sont les aliments que je retire de la catégorie honte
Certains aliments me font peur, notamment ceux qui contiennent du sucre. Depuis près de 20 ans, cet ingrédient me semble être mon ennemi maléfique. J’avais l’habitude de paniquer si je mangeais sans le savoir un aliment contenant ne serait-ce que des traces de sucre raffiné. Je l’imaginerais contaminer mes entrailles, empoisonnant mon engagement inébranlable en faveur de la santé et de la nutrition. Je me détestais d'avoir permis une erreur aussi imprudente en premier lieu. J’étais absorbé par ces attitudes anxieuses et restrictives, mais je n’avais pas non plus l’intention de les combattre.
Cependant, comme je mangeais suffisamment de calories pour maintenir un poids normal, je pouvais justifier ce comportement sans susciter d'inquiétudes. Ce n'est que lorsque j'ai commencé à travailler avec un entraîneur personnel que j'ai réalisé à quel point mes peurs étaient devenues extrêmes, irrationnelles et étouffantes. Lors d’une récente séance de coaching, mon entraîneur a mentionné l’importance de la consommation de sucre pour aider à maintenir les niveaux d’endurance lors de randonnées dans des conditions intenses. J'ai ressenti une réaction viscérale à ses paroles. Mes paumes ont commencé à transpirer. Mon estomac se tordit. Ma respiration se faisait par rafales superficielles. Même l’idée de consommer du sucre me remplissait de honte. À ce moment-là, je savais que mon trouble de l’alimentation était toujours sous contrôle.
Remarquant mon pic d'inconfort visible, mon entraîneur a poursuivi en expliquant que le sucre n'est pas l'ennemi de la santé. En fait, le corps humain a besoin de cet ingrédient pour fonctionner. Le sucre n’est fondamentalement que la forme soluble (ou simple) de glucides, que le corps convertit en carburant, puis brûle sous forme d’énergie.2 Si je veux accomplir des exploits intenses et vigoureux, comme la randonnée pour laquelle je m'entraîne actuellement- alors j'ai besoin de sucre pour jouer. Sinon, je pourrais tout simplement m'essouffler. Au fur et à mesure que cette prise de conscience se calcifiait en moi, j'ai dû accepter qu'il était temps de commencer à retirer certains aliments de la catégorie de la honte.
Ce que je ressens à l'idée de retirer certains aliments de la catégorie de la honte
Je n'aurais jamais pensé vivre cela, mais c'est un immense soulagement de retirer certains aliments de la catégorie de la honte. J'ai appris que lorsque je consomme les ingrédients et les nutriments dont mon corps a besoin, je peux parcourir des kilomètres sans ralentir le pas. Je me sens nourri, fort, capable, résilient et énergique. J'ai encore quelques peurs et angoisses résiduelles, mais je choisis activement de ne pas laisser ces émotions exercer tout le pouvoir. La nourriture (même le sucre) est nécessaire – il n’y a aucune honte à cela.
Sources
- Fitzsimmons-Craft, E. et coll. (2015). Alimentation restrictive dans l'anorexie mentale: examen du maintien et des conséquences dans l'environnement naturel. Journal international des troubles de l'alimentation. https://doi.org/10.1002/eat.22439
- Faits sur le sucre et les substituts du sucre. (2022, 15 novembre). Médecine Johns Hopkins. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes
