Le régime alimentaire pour le TDAH: des aliments sains et des suppléments pour les enfants et les adultes

Revu médicalement par ADDitude Comité d'examen médical du TDAH

Qu'est-ce que le régime TDAH?

La santé, la nourriture et la nutrition peuvent faire une différence significative dans la vie des enfants et des adultes qui ont reçu un diagnostic de TDAH.

J'ai utilisé des interventions nutritionnelles pour des centaines de patients atteints de TDAH au cours des 24 dernières années. Dans de nombreux cas, les changements alimentaires ont non seulement amélioré les symptômes d'hyperactivité, de concentration et d'impulsivité, mais aussi calmé.

De nombreux adultes et parents d'enfants atteints de TDAH sont impatients d'essayer des aliments et des suppléments dans le cadre d'un régime de TDAH pour aider à gérer les symptômes, mais ils ne savent souvent pas par où commencer. Ci-dessous, découvrez comment trouver des aliments sains pour les enfants et les adultes - des aliments à ajouter aux repas quotidiens de votre famille et des choses à éliminer - afin de soulager considérablement les symptômes.

Règle 1 du régime de TDAH: arrêter les pics de glycémie

Les aliments riches en protéines - bœuf maigre, porc, volaille, poisson, œufs, haricots, noix, soja et produits laitiers faibles en gras - peuvent avoir des effets bénéfiques sur AJOUTER des symptômes.

Les aliments riches en protéines sont utilisés par le cerveau pour fabriquer des neurotransmetteurs, les produits chimiques libérés par les cellules du cerveau pour communiquer entre elles. Les protéines peuvent empêcher les augmentations de la glycémie, ce qui augmente l'hyperactivité. Manger des protéines pour le petit déjeuner aidera le corps à produire des neurotransmetteurs éveillant le cerveau.

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La combinaison de protéines et de glucides complexes riches en fibres et faibles en sucre vous aidera, vous ou votre enfant, à gérer Symptômes du TDAH mieux pendant la journée, que vous preniez ou non des médicaments ADD. La chose la plus importante que je recommande aux patients - en particulier aux parents d'enfants atteints de TDAH - est de réduire la quantité de sucre consommée quotidiennement.

Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que manger des glucides simples transformés, comme du pain blanc ou des gaufres, est presque la même chose que manger sucre! Votre corps digère ces glucides transformés en glucose (sucre) si rapidement que l'effet est pratiquement le même que celui de manger du sucre à la cuillère.

Un petit déjeuner composé d'une pop-tarte et d'un verre de jus, ou d'une gaufre au sirop, fait monter rapidement la glycémie. Le corps réagit en produisant de l'insuline et d'autres hormones qui entraînent le sucre à des niveaux trop bas, provoquant la libération d'hormones de stress. Le résultat? En milieu de matinée, vous et votre enfant êtes hypoglycémiques, irritables et stressés. Cela peut aggraver les symptômes du TDAH ou faire en sorte que certains enfants qui n'ont pas de TDAH agissent comme s'ils en avaient. Avoir un déjeuner simple en glucides et faible en protéines provoquera les mêmes symptômes l'après-midi.

Au lieu de cela, essayez les petits déjeuners et les déjeuners riches en protéines, en glucides complexes et en flocons d'avoine comme des fibres et un verre de lait ou de beurre d'arachide sur un morceau de pain de grains entiers. Les sucres de ces glucides sont digérés plus lentement, car les protéines, les fibres et les graisses consommées ensemble entraînent une libération de sucre dans le sang plus progressive et soutenue. Le résultat? Un enfant peut se concentrer et se comporter mieux à l'école, et un adulte peut survivre à cette longue réunion matinale.

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Régime de régime de TDAH 2: Optez pour l'huile de poisson

Les oméga-3 peuvent améliorer plusieurs aspects du comportement du TDAH: l'hyperactivité, l'impulsivité et la concentration. En conséquence, je recommande que tous les enfants atteints de TDAH prennent les acides gras omega-3.

Les oméga-3 sont des graisses essentielles importantes pour le fonctionnement normal du cerveau. Ils sont appelés graisses «essentielles» car le corps doit les extraire des aliments que nous consommons; nos corps ne peuvent pas les faire. La recherche suggère que les enfants atteints de TDAH ont des taux sanguins d'oméga-3 inférieurs à ceux des enfants sans TDAH. Donc, sauf si votre enfant est un mangeur de poisson dédié, vous devrez compléter, généralement avec de l'huile de poisson, pour atteindre des niveaux sains.

Un certain nombre d'études sur les oméga-3 et le TDAH ont montré un effet positif. Dans une étude de 2009¹, de Suède, 25 pour cent des enfants qui avaient des doses quotidiennes d'oméga-3 avaient une diminution significative des symptômes après trois mois; en six mois, près de 50 pour cent ont connu une meilleure gestion des symptômes. Il s'agit d'un résultat impressionnant pour un supplément nutritionnel sûr avec peu d'effets secondaires.

Quelle quantité d'oméga-3 votre enfant devrait-il prendre et sous quelle forme? C’est un peu compliqué. Les deux principaux acides gras oméga-3 contenus dans les suppléments sont l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Il semble que la plupart des avantages proviennent des produits oméga-3 qui contiennent plus d'EPA que de DHA. Je recommande une dose totale de 700 à 1 000 mg par jour pour les jeunes enfants et de 1 500 à 2 000 mg pour les enfants plus âgés.

Les oméga-3 se présentent sous forme de capsules, liquides et à croquer. Les gélifiés et les produits à mâcher, malheureusement, ne contiennent pas beaucoup d'huile de poisson, il est donc coûteux et long de donner à votre enfant la dose appropriée. La plupart des enfants qui sont trop jeunes pour avaler des gélules peuvent prendre le liquide, mais vous devrez faire preuve de créativité pour les amener à le prendre. Il est normal de mélanger des oméga-3 liquides dans à peu près n'importe quoi. Le jus d'orange et les smoothies sont parmi les favoris.

J'ai vu certains enfants s'améliorer en quelques jours, tandis que d'autres n'ont pas montré d'amélioration depuis quelques mois. Mon conseil aux parents est toujours d'être patient et de ne pas abandonner trop tôt un schéma thérapeutique en oméga-3.

Règle 3 du régime du TDAH: maintenir les niveaux de fer

De nombreux parents et professionnels ignorent la rôle important du fer dans le contrôle des symptômes du TDAH.

Une étude² fait en 2004 a montré que la taux de fer moyen des enfants atteints de TDAH (mesurée en ferritine) était de 22, contre 44 chez les enfants qui n'avaient pas de TDAH. Une autre étude³ ont montré que l'augmentation des niveaux de fer chez les enfants atteints de TDAH améliorait presque autant leurs symptômes que la prise d'un stimulant.

Les enfants de ces études n'étaient pas anémiques. Le fait que votre enfant ait une «numération sanguine» normale ne signifie pas que ses niveaux de ferritine sont normaux. Parce que trop de fer est dangereux, je ne recommande pas de donner du fer sans d'abord vérifier le niveau de ferritine. Demandez à votre pédiatre de le tester.

Si les niveaux de fer sont bas, inférieurs à 35, par exemple, parlez à votre médecin de la possibilité de commencer à donner à votre enfant un supplément de fer et / ou l'augmentation de la consommation d'aliments riches en fer, notamment la viande rouge maigre, la dinde et le poulet, les crustacés et des haricots. Le niveau de ferritine devrait être revérifié dans quelques mois.

Règle 4 du régime de TDAH: vérifier les niveaux de zinc et de magnésium

Le zinc et le magnésium sont deux autres minéraux qui peuvent jouer un rôle important dans le contrôle des symptômes du TDAH. Les deux sont essentiels à une santé normale, et un nombre surprenant d'enfants et d'adultes, avec ou sans TDAH, n'en ont pas assez. Le zinc régule le neurotransmetteur dopamine, et il peut faire méthylphénidate plus efficace en améliorant la réponse du cerveau à la dopamine.

Le magnésium est également utilisé pour fabriquer des neurotransmetteurs impliqués dans l'attention et la concentration, et il a un effet calmant sur le cerveau. Demandez à votre médecin de vérifier les niveaux de magnésium et de zinc de votre enfant lorsque vous testez les niveaux de ferritine. Je trouve qu'au moins 25% des enfants que je vois sont pauvres en zinc.

Bien que des études aient été menées sur les effets des deux minéraux sur le TDAH, les résultats ne sont pas aussi clairs que dans les études réalisées sur les oméga-3 et le fer.

Règle 5 du régime de TDAH: réduire les produits chimiques

Plusieurs études⁴ suggèrent que les additifs artificiels rendent les enfants sans TDAH plus hyperactifs et aggravent les enfants hyperactifs. L'Union européenne exige une étiquette d'avertissement sur les emballages alimentaires contenant des additifs: "Cet aliment peut avoir un effet néfaste sur l'activité et l'attention des enfants." La gatorade, les bouffées de fromage et les bonbons sont des exemples typiques d'aliments contenant des colorants artificiels et des conservateurs, mais des additifs et des couleurs peuvent être trouvés dans d'autres aliments.

La première étape pour éviter les additifs consiste à lire les étiquettes des ingrédients alimentaires jusqu'à ce que vous trouviez une large gamme d'aliments sans additifs. Dans la plupart des cas, les aliments frais et non transformés sont votre meilleur choix, car ils contiennent peu d'additifs.

Cependant, de nos jours, vous pouvez trouver du pain, des céréales, des biscuits, des pizzas et à peu près tout ce qui est fait sans additifs.

Évitez les céréales colorées, comme les boucles de fruits et les porte-bonheur. Les cheerios sont meilleurs et plus faibles en sucre. Remplacez le jus de fruits à 100% par des boissons gazeuses et des punchs aux fruits, dont la plupart sont artificiellement colorés et aromatisés.

Règle de régime du TDAH 6: Surveillez les sensibilités alimentaires

Un certain nombre d'études ont montré que de nombreux enfants atteints de TDAH sont sensibles à certains aliments courants dans l'alimentation. Ces sensibilités aggravent considérablement leurs symptômes de TDAH. Dans une étude récente⁵ 50 enfants ont été soumis à un régime restreint pendant cinq semaines, et 78 pour cent d'entre eux ont connu une amélioration significative des symptômes du TDAH!

Dans ma pratique, j'ai constaté des améliorations chez de nombreux enfants lorsqu'ils ont cessé de manger des aliments auxquels ils étaient sensibles. Les coupables les plus courants sont les produits laitiers, le blé et le soja.

Il est important de savoir que les enfants atteints de TDAH n’ont pas nécessairement des «allergies alimentaires» au sens strict du terme médical. Les résultats des tests d'allergies alimentaires sont généralement négatifs chez ces enfants. La seule façon de savoir si la sensibilité alimentaire affecte votre enfant est de retirer certains aliments de la consommation quotidienne et d'observer sa réaction. Un enfant peut avoir une sensibilité alimentaire s'il présente des symptômes d'allergie, comme le rhume des foins, l'asthme, l'eczéma ou des problèmes gastro-intestinaux. Mais j'ai vu des enfants n'ayant aucun de ces problèmes répondre bien à un changement dans leur alimentation.

S'il y a un ou deux aliments que vous soupçonnez d'aggraver les symptômes du TDAH de votre enfant, éliminez-en un pendant deux ou trois semaines. Observez les symptômes du TDAH de votre enfant pendant cette période. Si vous songez à commencer un plan restrictif, trouvez un professionnel pour vous guider. Je sais que les changements sont difficiles à concevoir chez un enfant atteint de TDAH, mais de nombreuses familles l'ont fait avec succès et sont satisfaites des résultats.

Régime de TDAH 7: essayez les herbes utiles

Plusieurs herbes ont été recommandées pour gérer les symptômes du TDAH, notamment le ginkgo, le millepertuis, la rhodiola et le ginseng. La plupart ont fait l'objet de peu de recherches, à deux exceptions près.

Dans une grande étude européenne⁶ sur l'hyperactivité et les problèmes de sommeil, une combinaison de valériane et de mélisse a aidé à détendre les enfants atteints de TDAH en réduisant l'anxiété. J'utilise ces herbes régulièrement pour les enfants qui font face à ces problèmes. Consultez un naturopathe pour trouver la dose appropriée pour votre enfant.

Pour améliorer l'attention, un nouveau produit à base de plantes, appelé Nurture & Clarity, a été développé et soigneusement testé par une équipe de praticiens en Israël. Les enfants qui l'ont suivi ont montré une amélioration significative, mesurée⁷ par leur performance au Test of Variables Attention, une mesure informatisée de l'attention. Je ne ferais pas de recommandations définitives sur la base d'une étude, mais ce produit mérite d'être étudié. Vous pouvez en lire plus sur adhd-clarity.com.

Enfin, il a été démontré que le pycnogénol, un extrait de l'écorce de pin maritime français, améliore les symptômes du TDAH dans un nombre limité de recherches⁸. J'ai constaté que l'herbe aide à améliorer la concentration chez certains enfants.

Une dernière pensée: les produits à base de plantes varient considérablement en qualité, et certains contiennent des contaminants. Vous devriez trouver un professionnel compétent pour vous aider à identifier des sources fiables d'herbes pures et standardisées.

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¹ Johnson, M., S. Ostlund, G. Fransson, B. Kadesjo et C. Gillberg. "Acides gras oméga-3 / oméga-6 pour le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention: un essai contrôlé par placebo randomisé chez les enfants et les adolescents." Journal des troubles de l'attention, vol. 12, non. 5, 2009, pp. 394-401.
² Konofal, Eric, Michel Lecendreux, Isabelle Arnulf et Marie-Christine Mouren. «Carence en fer chez les enfants atteints d'un trouble de déficit de l'attention / hyperactivité.» Archives de pédiatrie et de médecine de l'adolescent, vol. 158, non. 12, 2004, pp. 1113.
³ Konofal, E., M. Lecendreux, J. Deron, M. Marchand, S. Cortese, M. Zaïm, MC Mouren et I. Arnulf. "Effets de la supplémentation en fer sur le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention chez les enfants." Journal of Pediatric Neurology, vol. 38, non. 1, 2008, pp. 20-26.
⁴ Mccann, Donna et al. "Additifs alimentaires et comportement hyperactif chez les enfants de 3 ans et 8/9 ans dans la communauté: un essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo". The Lancet, vol. 370, non. 9598, 2007, pp. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Pelsser, Lidy M., Klaas Frankena, Jan Toorman, Huub F. Savelkoul, Anthony E. Dubois, Rob Rodrigues Pereira, Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse et Jan K. Buitelaar. "Effets d'un régime à élimination restreinte sur le comportement des enfants atteints de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (étude INCA): un essai contrôlé randomisé." The Lancet, vol. 377, non. 9764, 2011, pp. 494-503.
⁶ Müller, S.f., et S. Klement. "Une combinaison de valériane et de mélisse est efficace dans le traitement de l'agitation et de la dyssomnie chez les enfants." Phytomédecine, vol. 13, non. 6, 2006, pp. 383-87.
⁷ Katz, M. et al. "Une préparation à base de plantes (CHP) dans le traitement des enfants atteints de TDAH: un essai contrôlé randomisé." Journal des troubles de l'attention, vol. 14, non. 3 déc. 2010, pp. 281-291., Doi: 10.1177 / 1087054709356388.
⁸ Trebatická, Jana, Soňa Kopasová, Zuzana Hradečná, Kamil Činovský, Igor Škodáček, Ján Šuba, Jana Muchová, Ingrid Žitňanová, Iweta Waczulíková, Peter Rohdewald et Zdeňka Ďuračková. "Traitement du TDAH avec de l'extrait d'écorce de pin maritime français, Pycnogenol®." Psychiatrie européenne de l'enfant et de l'adolescent, vol. 15, non. 6, 2006, pp. 329-35.

Mis à jour le 19 décembre 2019