La nourriture et vos humeurs
Apprenez comment certains aliments peuvent provoquer une dépression, tandis que d'autres aliments, vitamines et suppléments peuvent réellement améliorer votre humeur et soulager les symptômes de la dépression.
par Julia Ross, auteur de La cure diététique
Êtes-vous un casier émotionnel qui ne peut pas se passer de nourriture réconfortante? Si vous aviez plus de force, pourriez-vous surmonter vos problèmes sans trop manger? Devriez-vous avoir honte de vous-même pour avoir besoin de nourriture sur les aliments? Non! J'espère vous aider à comprendre pourquoi vous utilisez des aliments comme automédication. Ce n'est pas parce que vous avez une faible volonté, c'est parce que vous êtes pauvre en certains produits chimiques du cerveau. Vous n'avez pas assez de substances chimiques cérébrales qui devraient naturellement vous rendre émotionnellement fort et complet.
Ces substances chimiques du cerveau sont des milliers de fois plus fortes que les drogues de la rue comme l'héroïne. Et votre corps doit les avoir. Sinon, il envoie une commande qui est plus forte que la volonté de quiconque: "Trouvez un aliment ou une drogue druglike, ou de l'alcool, pour remplacer nos produits chimiques cérébraux manquants. Nous ne pouvons pas fonctionner sans eux! "Votre dépression, tension, irritabilité, anxiété et envies sont tous les symptômes d'un cerveau qui est déficient en son apaisant essentiel, stimulant et améliorant l'humeur produits chimiques.
Pourquoi vos produits chimiques naturels améliorant l'humeur sont-ils parfois déficients?
Quelque chose a perturbé la capacité de votre corps à produire ses propres médicaments naturels pour le cerveau. Qu'Est-ce que c'est? Ce n'est évidemment pas trop inhabituel, ou il n'y aurait pas autant de personnes qui utilisent de la nourriture pour se sentir mieux ou qui prennent du Prozac pour soulager la dépression. En fait, il y a plusieurs problèmes courants qui peuvent entraîner votre épuisement de vos produits chimiques cérébraux de bien-être, et aucun d'eux n'est de votre faute!
Vous avez peut-être hérité de déficiences. Nous en apprenons toujours plus sur les gènes qui déterminent nos humeurs et d'autres traits de personnalité. Certains gènes programment notre cerveau pour produire certaines quantités de produits chimiques améliorant l'humeur. Mais certains d'entre nous ont hérité de gènes qui manquent de certains de ces produits chimiques vitaux de l'humeur. C'est pourquoi certains d'entre nous ne sont pas émotionnellement bien équilibrés et pourquoi les mêmes traits émotionnels semblent fonctionner dans les familles. Si votre mère semblait toujours à fleur de peau et avait une cachette secrète de chocolat pour elle-même, il n'est pas surprenant que vous aussi, vous ayez besoin d'aliments comme des bonbons ou des cookies pour vous calmer. Les parents qui ont de faibles quantités de produits chimiques cérébraux stimulants et sédatifs naturels produisent souvent une dépression ou des enfants anxieux qui consomment de la nourriture, de l'alcool ou des drogues comme substituts des produits chimiques du cerveau dont ils ont désespérément besoin avoir besoin.
Le stress prolongé «utilise» vos sédatifs naturels, vos stimulants et vos analgésiques. Cela est particulièrement vrai si vous avez hérité de montants marginaux pour commencer. Les réserves d'urgence de précieuses substances chimiques du cerveau peuvent s'épuiser si vous devez continuellement les utiliser pour vous calmer encore et encore. Finalement, votre cerveau ne peut pas répondre à la demande. C'est pourquoi vous commencez à "aider" votre cerveau en mangeant des aliments qui ont des effets druglike sur lui.
Utilisation régulière d'aliments druglike tels que les sucres raffinés et les farines, et consommation régulière d'alcool ou de drogues (y compris certains médicaments), peut inhiber la production de tout plaisir naturel de votre cerveau produits chimiques. Toutes ces substances peuvent se brancher sur votre cerveau et remplir en fait les endroits vides appelés récepteurs, où vos médicaments cérébraux naturels - les neurotransmetteurs - devraient se brancher. Votre cerveau détecte que les récepteurs sont déjà pleins, il réduit donc davantage les quantités de neurotransmetteurs qu'il produit. À mesure que les quantités de ces produits chimiques naturels du cerveau chutent (rappelez-vous, elles peuvent être des milliers de fois plus fortes drogues de rue les plus dures), de plus en plus d'alcool, de drogues ou d'aliments druglike sont nécessaires pour remplir le cerveau nouvellement vidé fentes. Ce cercle vicieux se termine lorsque ces substances que vous ingérez ne sont plus en mesure de «remplir la facture». Maintenant, les ressources d'humeur naturelles de votre cerveau, jamais entièrement fonctionnelles, sont maintenant plus épuisées qu'elles ne l'ont jamais été, et vous avez toujours envie de vos drogues améliorant l'humeur - que ce soit le sucre ou l'alcool et la cocaïne.
Vous mangez peut-être trop peu de protéines. En fait, vous l'êtes presque certainement si vous suivez un régime ou si vous évitez les aliments gras, dont beaucoup sont également riches en protéines. Votre cerveau dépend des protéines - la seule source alimentaire d'acides aminés - pour fabriquer tous ses produits chimiques améliorant l'humeur. Si vous n'obtenez pas suffisamment de protéines, vous ne pourrez pas fabriquer ces produits chimiques cruciaux. Un peu plus loin dans ce chapitre et au chapitre 18, vous en apprendrez plus sur les protéines complètes et incomplètes et sur ce qui est "assez" de protéines pour vous. Autrement dit, manger l'équivalent de trois œufs, une poitrine de poulet ou un poisson ou un steak de tofu à chaque repas pourrait vous procurer suffisamment de protéines pour garder votre cerveau en réparation.
La cause physique de l'alimentation émotionnelle
À la fin des années 1970, j'étais superviseur d'un grand programme de traitement de l'alcoolisme à San Francisco. Nos clients étaient très sérieux au sujet de la sobriété et nous leur avons donné le traitement le plus intensif qui soit. Pourtant, ils ne pouvaient pas arrêter de boire. Quatre-vingt à quatre-vingt-dix pour cent des taux de rechute étaient standard à l'époque, et le sont toujours, dans les domaines de la toxicomanie.
En étudiant ces rechutes déchirantes, j'ai commencé à voir un schéma. Nos clients avaient cessé de boire, mais ils avaient rapidement développé un lourd dépendance aux bonbons. Le sucre est presque identique à l'alcool biochimiquement. Les deux sont des glucides très raffinés et simples qui sont instantanément absorbés, sans avoir besoin de digestion (les glucides complexes, comme les grains entiers, ont besoin de temps pour être digérés). Le sucre et l'alcool augmentent instantanément les niveaux de sucre dans le sang et augmentent temporairement les niveaux d'au moins deux produits chimiques d'humeur puissants dans le cerveau. Ce sommet serait bien sûr suivi d'un faible. Ainsi, tout comme lorsqu'ils consommaient de l'alcool, nos clients qui étaient passés à la consommation de grandes quantités de sucre étaient de mauvaise humeur, instables et pleins de fringales. Étant donné que l'alcool fonctionne généralement encore plus rapidement que le sucre, à un moment donné, pris dans une humeur particulièrement basse, ils se décomposent et prennent un verre pour obtenir un certain soulagement. Un verre deviendrait une véritable rechute.
En 1980, lorsque je suis devenu directeur du programme, j'ai commencé à embaucher des nutritionnistes pour aider à résoudre ce problème de rechute inquiétant. Ils ont suggéré à nos clients d'arrêter de manger des aliments sucrés, des aliments à base de farine (blanche) raffinée et de caféine, et de manger plus de grains entiers et de légumes. Malheureusement, ces efforts nutritionnels n'ont pas porté leurs fruits. Pour des raisons que nous n'avons comprises que plus tard, nos clients ne pouvaient tout simplement pas arrêter de manger les bonbons et les féculents qui les ont finalement ramenés à l'alcool. Pendant six ans, nous avons lutté pour une solution, puis, en 1986, nous en avons trouvé une.
La solution est venue du Dr Joan Mathews Larson, directeur d'un centre de traitement de l'alcoolisme à vocation nutritionnelle à Minneapolis, Minnesota. Ce brillant pionnier, l'auteur de Sept semaines pour la sobriété, m'a fait découvrir une technique qui éliminait rapidement les envies de ses clients alcooliques et augmentait le taux de réussite à long terme de son centre de 20% à 80%! La technique impliquait l'utilisation d'acides aminés spécifiques qui pouvaient rapidement nourrir le cerveau dépendant exactement le type de protéine dont il avait besoin pour remplir naturellement ses sites chimiques d'humeur vides. Les résultats ont été spectaculaires. Les clients alcooliques n'avaient plus besoin de bonbons ou d'alcool pour se sentir bien! La thérapie aux acides aminés a également révolutionné le travail dans notre clinique, augmentant considérablement nos taux de réussite auprès des clients alcooliques et toxicomanes. De plus, nous avons pu traiter avec succès des clients souffrant d'autres dépendances également. En fait, nos succès les plus spectaculaires ont été enregistrés auprès de clients toxicomanes. Quatre-vingt-dix pour cent des mangeurs compulsifs que nous avons traités avec une thérapie aux acides aminés ont été libérés de leurs envies alimentaires en quarante-huit heures.
Utiliser les acides aminés pour mettre fin à l'alimentation émotionnelle
Lorsque l'aide psychologique ne clarifie pas l'alimentation émotionnelle, nous devons examiner les quatre substances chimiques du cerveau - les neurotransmetteurs - qui créent nos humeurs. Elles sont:
- dopamine / norépinéphrine, notre activateur naturel et concentrateur mental
- GABA (acide gamma amino butyrique), notre sédatif naturel
- l'endorphine, notre analgésique naturel
- la sérotonine, notre stabilisateur d'humeur naturel et promoteur du sommeil
Si nous en avons assez des quatre, nos émotions sont stables. Lorsqu'elles sont épuisées ou déséquilibrées, ce que nous appelons des "pseudo-émotions" peut en résulter. Ces fausses humeurs peuvent être tout aussi pénibles que celles déclenchées par des abus, des pertes ou des traumatismes. Ils peuvent nous conduire à une suralimentation incessante.
Pour certains d'entre nous, certains aliments, en particulier ceux qui sont sucrés et féculents, peuvent avoir un effet druglike effet, altérant la chimie de l'humeur de notre cerveau et nous trompant dans un faux calme ou une énergie temporaire poussée. Nous pouvons éventuellement devenir dépendants de ces aliments druglike pour une amélioration continue de l'humeur. Plus nous les utilisons, plus notre chimie naturelle améliorant l'humeur est épuisée. La substitution de suppléments d'acides aminés à ces aliments médicamenteux peut avoir des effets immédiats et dramatiques.
Toni, une amérindienne de 26 ans, a été référée à notre clinique parce qu'elle était épuisée, profondément déprimé, anxieux et souffrant d'un traumatisme à vie dû à la violence physique et émotionnelle de son famille.
Toni a bu de l'alcool et mangé des bonbons pour y faire face. Elle s'est rendue régulièrement à ses séances de conseil programmées mais n'a pas pu se réveiller pour communiquer avec son conseiller. Elle s'était portée volontaire pour venir chez Recovery Systems, espérant qu'une nouvelle approche serait utile. Toni avait déjà suivi trois programmes de traitement à long terme pour la dépendance à l'alcool. De toute évidence, elle était motivée pour résoudre son problème.
Quand nous avons vu l'état de Toni, la nutritionniste et moi avons discuté et décidé de lui donner des acides aminés sur place. Je lui ai demandé de me dire une chose: quelle a été la pire chose qu'elle a vécu à ce moment? Elle a dit "Je suis tellement fatiguée." Son corps affaissé et ses yeux immobiles et ternes le confirmèrent.
Notre objectif? Pour traiter son manque d'énergie et sa dépression en augmentant ses niveaux de neurotransmetteur noradrénaline, l'énergisant naturel du corps. Nous lui avons donné notre plus petite dose - 500 milligrammes de L-tyrosine. Pendant que nous attendions et espérions un effet, j'ai expliqué comment et pourquoi les acides aminés peuvent être utiles.
Après une dizaine de minutes, Toni a déclaré: "Je ne suis plus fatigué."
"Génial!" J'ai dit. Et puis j'ai posé ma question suivante: "Quelle est la pire chose que vous vivez, maintenant que votre énergie est meilleure?"
Elle répondit en se penchant et en se prenant autour du ventre. "Je suis vraiment tendu."
Nous avons ensuite donné à Toni la plus petite dose de GABA - 100 milligrammes - un produit chimique naturel de type Valium avec 300 milligrammes de L-taurine. Nous soupçonnions qu'ensemble ces suppléments l'aideraient à soulager ses tensions et lui permettraient de se détendre - et ils l'ont fait. Elle tendit les jambes devant elle, puis se leva, prit un verre d'eau et alla aux toilettes. Pendant son absence, son conseiller est venu me dire que Toni souffrait beaucoup d'émotions à cause de la violence chronique alcoolique dans sa famille. Lorsque les membres de sa famille ont bu de l'alcool, ils sont tous devenus des personnes différentes, vicieuses et cruelles. Et ils n'avaient jamais pu éviter l'alcool.
Quand Toni est revenue, je lui ai demandé: "Pouvons-nous vous donner quelque chose pour vous aider à endurer la douleur émotionnelle que vous êtes "Elle a dit oui, alors je lui ai donné un supplément contenant 300 milligrammes de DL-phénylalanine et 150 milligrammes L-glutamine. (La DL-phénylalanine est l'acide aminé utilisé pour soulager la douleur émotionnelle.)
En dix minutes, j'ai demandé à Toni comment elle se sentait, et elle a souri et a dit: "Parfaitement."
J'étais incrédule. Comment ces petites quantités pourraient-elles vraiment l'aider? Nos clients européens américains ont généralement besoin de deux à quatre fois plus de chaque type d'acide aminé pour obtenir des effets aussi spectaculaires.
Je lui ai demandé si elle aimerait plus des aminos que je lui avais déjà donnés pour l'énergie, la relaxation ou le soulagement de la douleur. Sa réponse: "Parfaitement", et un hochement de tête.
À ce moment, les yeux de Toni brillaient. Quelques semaines plus tard, son conseiller a indiqué qu'en continuant avec les acides aminés qu'elle avait utilisés pour la première fois dans notre bureau, Toni parlait en fait pour le première fois dans leurs séances de conseil, et a été félicité au travail, a été remarqué pour la première fois par des hommes, et est resté sobre et sans sucre.
Mood Foods: Comment les acides aminés nourrissent votre cerveau
Les quatre principaux produits chimiques de l'humeur (neurotransmetteurs) sont constitués d'acides aminés. Les aliments protéinés contiennent au moins vingt-deux acides aminés. Les aliments riches en protéines, tels que le poisson, les œufs, le poulet et le boeuf, contiennent les vingt-deux, y compris les neuf acides aminés qui sont considérés comme essentiels pour l'homme. D'autres aliments, comme les céréales et les haricots, contiennent certains, mais pas tous, les neuf acides aminés essentiels, de sorte qu'ils doivent être soigneusement combinés pour fournir une protéine complète (par exemple, le riz et les haricots, ou le maïs et des noisettes).
Si vous mangez trois repas par jour, chaque repas contenant beaucoup de protéines (la plupart des personnes et les problèmes de poids ne font ni l'un ni l'autre), vos humeurs positives et votre absence de fringales peuvent être entretenu. Mais la plupart des gens doivent relancer le travail de réparation du cerveau, en utilisant certains acides aminés clés. Cela vous permettra de savourer des protéines et des légumes plutôt que des biscuits et des glaces. Après quelques mois, vous obtiendrez tous les acides aminés dont vous avez besoin uniquement avec votre nourriture et vous n'aurez plus besoin de prendre des acides aminés comme suppléments.
Restaurer la chimie du cerveau épuisée semble être un gros travail - mais ce n'est pas le cas. Trois des quatre neurotransmetteurs qui colorent toutes vos humeurs sont fabriqués à partir d'un seul acide aminé chacun! Parce que les biochimistes ont isolé les principaux acides aminés, vous pouvez facilement ajouter ceux spécifiques qui peuvent être déficients. Ces acides aminés «sous forme libre» sont instantanément biodisponibles (en d'autres termes, ils sont prédigérés), contrairement aux poudres de protéines de soja ou de lait, qui peuvent être difficiles à absorber. Des centaines de recherches à Harvard, MIT et ailleurs (dont certaines remontent au début de ce siècle) ont confirmé l'efficacité de l'utilisation de juste quelques "précurseurs" d'acides aminés ciblés pour augmenter les neurotransmetteurs clés, éliminant ainsi la dépression, l'anxiété et les envies de nourriture, d'alcool et drogues.
Arrêter les envies de glucides
Cela peut sembler impossible, mais vous pouvez arrêter vos envies alimentaires presque instantanément avec un seul supplément d'acides aminés. Toute absence de carburant pour les fonctions de votre cerveau est perçue correctement par votre corps comme une urgence codée en rouge. Des messages biochimiques puissants vous ordonnent ensuite de manger immédiatement des glucides raffinés pour alimenter rapidement votre cerveau. Il n'y a que deux carburants que le cerveau peut facilement utiliser:
- glucose, qui est du sucre dans le sang fabriqué à partir de bonbons, d'amidons ou d'alcool
- L-glutamine, un acide aminé disponible dans les aliments protéinés (ou comme supplément, transporté dans tous les magasins d'aliments naturels). La L-glutamine atteint le cerveau affamé en quelques minutes et peut souvent mettre immédiatement un terme aux envies de sucré et d'amidon les plus puissantes. Le cerveau est alimenté par la L-glutamine lorsque le taux de glucose baisse trop bas. Ne soyez pas intimidé par les effets puissants de la supplémentation. La L-glutamine est une substance alimentaire naturelle; en fait, c'est l'acide aminé le plus abondant dans notre corps. Il sert de nombreux objectifs essentiels: stabiliser notre fonctionnement mental, nous garder calmes mais alertes et favoriser une bonne digestion.
Rétablir l'énergie et la concentration
Lorsque votre cerveau est correctement alimenté par ses fournitures de secours d'urgence en L-glutamine, vous êtes prêt pour reconstruire vos quatre neurotransmetteurs clés, à commencer par la dopamine / norépinéphrine, votre caféine. Sans ce stimulant cérébral naturel, vous pouvez être lent et fatigué et avoir du mal à vous concentrer. Vous ne brillez pas et ne pouvez pas rester mentalement sur la bonne voie. Il est difficile de faire avancer les choses et vous pouvez vous sentir terne et parfois vouloir simplement rester au lit. Votre énergie physique et mentale diminue sans noradrénaline adéquate. L'acide aminé qui fournit ce carburéacteur est la L-tyrosine, une centrale nutritionnelle. La L-tyrosine produit des hormones thyroïdiennes et de l'adrénaline ainsi que de la norépinéphrine. Comme la L-glutamine, la L-tyrosine se met au travail en quelques minutes pour vous remonter le moral.
Améliorer votre capacité à vous détendre
Le prochain produit chimique clé pour améliorer l'humeur est le GABA (acide gamma amino butyrique), notre produit naturel. GABA agit comme une éponge, absorbant l'excès d'adrénaline et d'autres sous-produits du stress et nous laissant détendus. Il semble drainer la tension et la raideur des muscles noués. Le GABA peut même atténuer l'activité des crises cérébrales. Mon collègue, Elliot Wagner, spécialiste de la désintoxication des drogues, m'a appris que le GABA peut même soulager les héroïnomanes qui vivent une anxiété grave de sevrage précoce. Pensez à ce que cela peut faire pour le stress et l'étanchéité des variétés de jardin!
Quand la nourriture est réconfortante
Pour de nombreuses personnes, la suralimentation permet de compenser l'épuisement des analgésiques naturels, les endorphines. La douleur de la vie peut être insupportable sans des quantités adéquates de ces produits chimiques tampons. Certains d'entre nous (par exemple ceux d'entre nous issus de familles alcooliques) peuvent naître avec trop peu de tolérance naturelle à la douleur. Nous sommes trop sensibles à la douleur émotionnelle (et parfois physique). Nous pleurons facilement. Comme nos parents alcooliques, nous avons besoin de quelque chose pour nous aider à endurer notre vie quotidienne, qui semble si douloureuse. D'autres d'entre nous utilisent trop d'endorphine par traumatisme et stress. Nous venons de manquer, surtout si nous sommes nés à court d'endorphines pour commencer. Lorsque nos produits chimiques de confort sont faibles, de nombreuses utilisations se tournent vers les aliments réconfortants.
Si vous avez besoin de nourriture comme récompense et gâterie, ou pour engourdir vos sentiments, vos exhausteurs de plaisir naturels, les endorphines analgésiques, sont probablement rares. Les aliments qui augmentent votre activité d'endorphine peuvent facilement devenir addictifs. Si vous "aimez" certains aliments, ces aliments déclenchent une poussée temporaire d'endorphines. Euphorie, joie, «high du coureur» - ce sont tous des sentiments produits par les endorphines. Certaines personnes ont tellement d'endorphines naturelles qu'elles sourient tout le temps et tirent un grand plaisir de la vie quotidienne. Bien sûr, nous subissons tous des souffrances et des pertes. Mais, avec suffisamment d'endorphines, nous pouvons rebondir.
Pour anorectiques et boulimiques, le traumatisme de la faim et des vomissements peut déclencher un endorphine addictif élevé, car un traumatisme de toute nature peut déclencher une explosion automatique d'endorphines apaisantes. Vous connaissez peut-être des personnes qui n'ont ressenti aucune douleur pendant des heures après une terrible blessure physique. Les coureurs n'obtiennent pas leur gros endorphine élevé tant qu'ils n'ont pas dépassé «le mur de la douleur». À ce stade, ils sont allés trop loin!
Augmenter la sérotonine, notre prozac naturel
Une faible sérotonine peut être la carence la plus facile à développer. Très peu d'aliments sont riches en acide aminé tryptophane, qui est le seul nutriment que le corps peut utiliser pour fabriquer la sérotonine. Selon une étude du Lancet de 1997, le tryptophane est l'un des premiers nutriments à être épuisé par un régime amaigrissant. Si, en plus de suivre un régime, vous avez hérité de faibles niveaux de sérotonine et subissez beaucoup de stress, vos niveaux peuvent tomber suffisamment bas pour déclencher un trouble alimentaire majeur ou de graves troubles émotionnels.
La restauration de vos niveaux de sérotonine peut être une question de vie ou de mort. Les suicides et les crimes violents sont étroitement associés aux carences en sérotonine. Les obsessions parfois mortelles et la haine de soi des boulimiques et des anorexigènes sont également clairement liées aux faibles niveaux de sérotonine.
Avez-vous des obsessions qui pourraient être causées par de faibles niveaux de sérotonine? Les femmes avec qui j'ai travaillé qui rapportent un comportement obsessionnel ont tendance à être des «niks nettes» et souffrent d'obsession négative de leur l'apparence physique, alors que les hommes sont souvent des "freaks", bien qu'ils se plaignent également de fantasmes sexuels troublants qu'ils ne peuvent pas Arrêtez. Comme nous le savons tous, les anorexigènes (qui sont faibles en sérotonine) sont poussés à un contrôle obsessionnel de leur alimentation. Les peurs et les phobies obsessionnelles sont courantes chez les personnes à faible taux de sérotonine.
Il peut être difficile pour vous de commencer à voir les symptômes comme le contrôle, la peur et la faible estime de soi comme des problèmes biochimiques, pas seulement psychologiques. Mais le succès de médicaments comme le Prozac nous a déjà alertés sur la nature biochimique de nombreux symptômes qui ne répondent pas uniquement à l'aide psychologique.
Des médicaments comme le Prozac sont appelés inhibiteurs du recaptage de la sérotonine (ISRS) car ils conservent la sérotonine active. Mais ils ne fournissent pas réellement de sérotonine supplémentaire. Pour cette raison, la plupart des personnes utilisant des ISRS continuent souvent de présenter des symptômes de faible sérotonine. Avant qu'il y ait des ISRS, le composé pharmaceutique L-tryptophane était couramment utilisé pour augmenter les niveaux de sérotonine. Pendant plus de vingt ans, les psychiatres et les magasins d'aliments naturels l'ont recommandé avec enthousiasme pour soulager la dépression et les fringales et normaliser le sommeil sans effets secondaires. De nombreuses personnes ont constaté que leurs symptômes avaient été définitivement éliminés après seulement quelques mois d'utilisation du L-tryptophane.
En 1989, une série de mauvais lots de L-tryptophane, qui a rempli quarante personnes et fait beaucoup plus de malades, a incité la Food and Drug Administration (FDA) à arrêter toutes les ventes aux États-Unis. Une entreprise japonaise, Showa Denko, avait produit tous ces lots, qui, a-t-on constaté, étaient contaminés parce qu'ils avaient éliminé trois systèmes de filtres qu'ils utilisaient depuis des années - la raison pour laquelle ils ont choisi de retirer ces filtres de sécurité est une question qui demeure sans réponse. Showa Denko n'a plus jamais fait de tryptophane. Malgré la preuve qu'aucun autre fabricant n'a jamais fabriqué de lot problématique, la FDA a recommandé pendant des années que le L-tryptophane ne soit pas utilisé comme supplément. (Fait intéressant, ils n'ont fait aucun effort pour arrêter la vente de préparations pour nourrissons, dont la plupart contiennent du L-tryptophane ajouté.)
Le L-tryptophane étant indisponible, des médicaments comme Prozac,, et Redux sont devenus nos principaux outils pour lutter contre les symptômes invalidants d'une faible sérotonine. Malheureusement, ces médicaments n'offrent que des avantages temporaires et incomplets et ont souvent des effets secondaires inconfortables ou dangereux. Heureusement, en 1996, de nombreuses pharmacies de préparation ont recommencé à fournir du L-tryptophane, sur ordonnance d'un une nouvelle version du tryptophane appelée 5HTP (5-hydroxytryptophane) est devenue disponible sans ordonnance en 1998 sans FDA opposition. En 2000, Lidtke Technologies Corporation de Phoenix, Arizona, a rendu le L-tryptophane disponible sans ordonnance auprès des professionnels de la santé. Recherchez d'autres fournisseurs de suppléments à suivre, car la FDA n'a jamais officiellement interdit la vente de cet acide aminé essentiel.
Quels que soient les produits chimiques cérébraux améliorant l'humeur dont vous disposez, ils peuvent être reconstitués rapidement, facilement et en toute sécurité.
Épuisement du tryptophane: la voie vers la dépression, la faible estime de soi, l'obsession et les troubles de l'alimentation
La sérotonine, peut-être la plus connue des quatre principaux régulateurs de l'humeur du cerveau, est fabriquée à partir de l'acide aminé L-tryptophane. Parce que peu d'aliments contiennent des quantités élevées de tryptophane, c'est l'un des premiers nutriments que vous pouvez perdre lorsque vous commencez un régime. Une nouvelle étude montre que les niveaux de sérotonine peuvent chuter trop bas dans les sept heures suivant l'épuisement du tryptophane. Suivons cette seule protéine essentielle (il y en a neuf au total) car elle devient de plus en plus épuisée par les régimes. Pour voir comment une diminution des niveaux d'un seul nutriment cérébral peut vous transformer en dépression, en alimentation compulsive, en boulimie ou en anorexie.
Dans son best-seller, Écouter Prozac, Peter Kramer, M.D., explique que lorsque nos niveaux de sérotonine baissent, nos sentiments d'estime de soi font de même, quelles que soient nos circonstances ou nos réalisations réelles. Ces sentiments peuvent facilement être le résultat de ne pas manger les aliments protéinés qui maintiennent des niveaux élevés de sérotonine. À mesure que leur estime de soi dépendante de la sérotonine diminue, les filles ont tendance à suivre un régime encore plus vigoureux. "Si je deviens assez mince, je me sentirai bien à nouveau!" Tragiquement, ils ne savent pas qu'ils ne seront jamais assez minces pour satisfaire leurs esprits affamés. Un régime amaigrissant extrême est en fait la pire façon d'essayer d'augmenter l'estime de soi parce que le cerveau ne peut que se détériorer davantage et devenir plus critique à mesure qu'il meurt de faim. De plus en plus de personnes à la diète dans le monde connaissent cet effet secondaire misérable de la réduction de poids sur le cerveau.
Lorsque la carence en tryptophane fait chuter les niveaux de sérotonine, vous pouvez devenir obsédé par des pensées que vous ne pouvez pas désactiver ou des comportements que vous ne pouvez pas arrêter. Une fois que ce modèle de comportement rigide émerge au cours d'un régime, la prédisposition aux troubles de l'alimentation est terminée. Tout comme certains obsessionnels compulsifs à faible taux de sérotonine se lavent les mains cinquante fois par jour, certains jeunes au régime peuvent commencer à pratiquer une vigilance constante et involontaire concernant la nourriture et le corps parfait. Ils deviennent obsédés par le comptage des calories, par leur laideur et par la façon de manger de moins en moins. Comme ils mangent moins, leur taux de sérotonine diminue davantage, ce qui accroît l'obsession des personnes à la diète de la sous-alimentation. Comme leurs niveaux de zinc et de vitamine B diminuent également, leur appétit est perdu. Cela peut être la configuration biochimique parfaite pour l'anorexie.
Ce que tant de thérapeutes et d'autres ont observé comme la question centrale du «contrôle» de l'anorexie se résume souvent à ceci: tout comme la vitamine C carence (scorbut) entraîne une éclosion de taches rouges, est-ce qu'une carence en tryptophane (et en sérotonine) entraîne une comportement obsessionnel-compulsif que nous appelons «contrôle». Il peut également y avoir des éléments psychologiques dans l'image, mais un cerveau à faible taux de sérotonine est malade équipé pour les résoudre.
Source: extrait avec la permission de La cure diététique: le programme en 8 étapes pour rééquilibrer la chimie de votre corps et mettre fin aux fringales, aux problèmes de poids et aux sautes d'humeur, par Julia Ross.
suivant: Psychothérapie, luminothérapie, compléments alimentaires pour la dépression
~ articles de bibliothèque sur la dépression
~ tous les articles sur la dépression
