Pression des pairs et alimentation: aider votre enfant à bien manger
Pendant les années scolaires, le phénomène de la pression des pairs commence à devenir une force très puissante. Les enfants voient ce qui est emballé dans les déjeuners des autres. Et, oui, il n'est pas rare que votre chérie échange la pomme contre des croustilles ou la carotte contre une friandise. S'ils n'apportent pas leurs propres déjeuners, les choix disponibles dans les écoles deviennent généralement plus larges (et moins sains) au fil des ans.
La pression des pairs peut être mise à votre avantage de trois manières.
1) Les enfants s'intéressent à la santé. Ils peuvent apprendre la différence entre une alimentation saine et la malbouffe. Ils peuvent apprendre à lire les étiquettes. Ils peuvent apprendre à éviter les ingrédients nocifs. Encouragez les enseignants de vos enfants à enseigner à la classe au moins un peu de bonne nutrition au début de chaque année. Si bien manger est confirmé par cette autorité extérieure et lié à la réussite scolaire, cela aidera. Encouragez-le lorsque vous mangez à l'extérieur en essayant d'identifier (ensemble) les choix les plus sains et les moins sains sur un menu.
2) Communiquez avec les parents de la classe de votre enfant sur l'importance de la pression des pairs à cet âge. Faites une liste des types d'aliments qui seraient parfaits lors des déjeuners et des types d'aliments à éviter. Encouragez les parents à se regrouper pour que la nourriture saine soit la norme pour cette classe. Ce qui est cool dans une classe particulière est plus important pour les enfants que ce qui est cool à l'échelle nationale.
3) Faites des déjeuners de vos enfants les plus cool. Utilisez une grande variété d'aliments que votre enfant aime. Ne les laissez pas devenir ennuyeux. Vous pouvez utiliser un fruit différent tous les jours pendant un mois! Faites-en un événement (devinez le fruit - pas de coup d'œil!). Vous pourriez même envoyer des indices sur les fruits de demain, alors tout le monde essaie de deviner. Un autre mois, tailler des visages dans des bâtonnets de carottes. Ils peuvent nommer les carottes sculptées et manger le meilleur en dernier. Ou essayez les légumes de fortune - au lieu des biscuits de fortune. Je me souviens qu'on m'a dit: "Ne jouez pas avec votre nourriture." Je te dis le contraire. Apprenez à jouer avec la nourriture de vos enfants. Vous passerez un bon moment et ferez une grande différence pour eux.
Un essai prometteur appelé étude CATCH (Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health) a été achevé il y a quelques années. Plus de 5 000 élèves de troisième année dans 28 écoles réparties à travers le pays y ont participé. Dans 40 écoles, aucune intervention n'a été effectuée. Dans les écoles étudiées, la nutrition a été ajoutée au programme d'études et les repas scolaires eux-mêmes ont été rendus plus sains. Les enfants ont été suivis en troisième, quatrième et cinquième années. Des évaluations alimentaires complètes ont montré que, dans les écoles étudiées, la quantité de matières grasses dans le régime alimentaire diminuait de 39% à 32%, alors que dans les 40 écoles où aucun changement n’a été apporté, la quantité d’apport pas changer. Bien manger s'apprend Journal de l'American Medical Association, 13 mars 1996.
La meilleure façon de maintenir une bonne nutrition pendant l'adolescence et la vie adulte est de l'apprendre pendant que nous sommes jeunes.
Nutrition des adolescents
À l'adolescence, de nombreuses habitudes ont déjà été établies. "A bientôt", vous dit votre ado en sortant de la maison. À ce moment, la plupart de ses habitudes alimentaires ont été établies. S'ils sont mauvais, ce n'est pas le bon moment pour entrer en conflit avec le problème. Plus tard dans la vie, elle sera peut-être prête à revoir ce problème, comme certains d'entre vous le sont maintenant, mais à l'adolescence, il y a beaucoup plus de problèmes urgents.
Environ 20% de la taille adulte et 50% du poids adulte sont gagnés à l'adolescence. La plupart des garçons doublent leur masse maigre entre 10 et 17 ans. Parce que la croissance et le changement sont si rapides pendant cette période, les besoins en nutriments augmentent. Cela est particulièrement vrai pour le calcium et le fer.
Les adolescents doivent absorber au moins 1 200 mg de calcium par jour pendant la poussée de croissance des adolescents pour construire des os solides pour durer toute une vie. Près de la moitié (45%) de la masse osseuse qu'ils auront pour le reste de leur vie est ajoutée à l'adolescence.
Le calcium se trouve dans le lait, le yogourt, les légumes vert foncé (comme les feuilles de chou vert, les épinards, les feuilles de navet et le chou frisé), fromage, pudding, graines de sésame, tofu, bok choi (chou chinois), saumon non désossé et sardines en conserve, et cottage fromage. Certaines marques de jus d'orange sont enrichies de calcium. Le calcium est également disponible dans les compléments alimentaires.
Un apport adéquat en calcium pendant l'adolescence entraîne moins de fractures chez les adolescents. Plus important encore, il augmente la densité osseuse maximale, réduisant le risque d'ostéoporose plus tard dans la vie, en particulier chez les femmes ménopausées. Les individus atteignent une densité osseuse maximale lorsqu'ils sont adolescents ou jeunes adultes, puis perdent progressivement les os le reste de leur vie. Plus ils commencent avec, plus ils finiront avec. La quantité de calcium consommée pendant l'adolescence est directement liée à la teneur totale en minéraux osseux mesurée sur les radiographies des adolescents Journal of Pediatrics, avril 1995.
La plupart des adolescents consomment moins de 1 000 mg de calcium par jour. Ceux qui ne font que prendre un supplément de 500 mg de calcium augmentent leur apport de 80% à 110% de l'AJR. Il en résulte une augmentation significative et mesurable de la densité osseuse et de la teneur en minéraux osseux de la colonne vertébrale (Journal of the American Medical Association, 18 août 1993), mais ces avantages disparaissent dans les 18 mois si les adolescents retrouvent un faible apport en calcium AAP News, février 1997.
Les adolescents qui consomment 1200 mg de calcium par jour sont également beaucoup plus forts que ceux qui n'en consomment pas. Une étude de 162 filles islandaises a trouvé que leur force de préhension (une estimation de la force corporelle totale) était bien corrélée avec leur apport en calcium Journal of Internal Medicine, octobre 1994.
Certains adolescents que je connais boivent des colas de régime comme s'ils étaient de l'eau. Vous avez entendu parler du tabagisme en chaîne - ces enfants boivent du soda en chaîne. On peut s'ouvrir presque avant que le précédent ne soit vide. J'ai même entendu parler d'adolescents qui sont fiers de boire une bouteille de 2 litres de soda au lieu de déjeuner! Une consommation élevée de boissons gazeuses au cola réduit la minéralisation osseuse et rend les adolescentes près de quatre fois plus susceptibles de casser un os que leurs homologues masculins Journal of Adolescent Health, mai 1994.
Rob, l'un des adolescents de ma pratique, adorait participer à des compétitions d'athlétisme. Ses temps de course pendant sa deuxième année de lycée étaient excellents, mais comme il pouvait, ses temps ont commencé à chuter au cours de sa première année. Plus il s'entraînait dur, plus son temps devenait pauvre. Un test sanguin au cours de son examen physique a montré qu'il était anémique - pas assez de globules rouges transportant de l'oxygène. L'anémie provenait d'une carence en fer.
L'anémie est courante chez les adolescents, quel que soit leur niveau d'activité physique. La carence en fer est la cause la plus courante. Une alimentation inadéquate est la principale raison de ce problème. Les régimes de malbouffe peuvent facilement entraîner une carence en fer. Les adolescents qui suivent un régime amaigrissant sont particulièrement à risque, tout comme les filles qui ont des règles abondantes. La carence en fer est parfois aggravée par un entraînement physique intense et long et par l'utilisation de médicaments contre la douleur, qui irritent la muqueuse de l'estomac.
La supplémentation en fer améliore considérablement l'apprentissage, la mémoire et les performances des tests cognitifs adolescents déficients en fer (même s'ils ne sont pas suffisamment déficients pour devenir anémiques) (Pediatric News, Janvier 1997). La supplémentation en fer améliore également de façon mesurable les performances des athlètes anémiques déficients en fer American Journal of Diseases of Children, octobre 1992.
Rob a modifié son alimentation et a également pris un supplément de fer pendant un certain temps. Ses performances se sont améliorées régulièrement. (Soit dit en passant, les suppléments de fer n'améliorent pas les performances des athlètes non anémiques).
Pour effectuer des changements alimentaires, des informations doivent être présentées sur les conséquences à court terme, l'apparence, la capacité athlétique, la popularité et le plaisir de vivre, car ils sont plus importants pour la plupart des adolescents que santé à long terme. Par exemple, on peut dire aux adolescents: «Le calcium vous aidera à grandir pendant votre poussée de croissance. Cela vous rend également beaucoup plus fort. Le fer vous aidera à mieux faire les tests et à rester debout plus tard sans être aussi fatigué. Les carottes feront de vous un meilleur conducteur et me rendront plus à l'aise pour vous prêter ma voiture ", etc.
Lorsque vous parlez de conséquences à long terme, associez-les aux choses qui intéressent les adolescents - en particulier l'image corporelle. Par exemple, "Avez-vous déjà vu des vieillards et des femmes qui se penchent lorsqu'ils marchent? Avez-vous vu des vieillards forts et actifs? L'une des plus grandes différences était la quantité de calcium qu'ils recevaient chaque jour quand ils avaient votre âge... "Enseignez, mais ne vous en faites pas. Encore une fois, amusez-vous bien avec votre adolescent. Cela ne signifie pas que vous devriez faire des oreilles de souris avec des tranches de courgette; au lieu de cela, demandez à leurs amis de manger sainement. Je me souviens que lorsque j'étais plus jeune, nous avions une fête des légumes. Différents légumes étaient sur des assiettes numérotées réparties dans toute la maison. Chaque invité avait une carte de pointage sur laquelle il tentait d'identifier les légumes (certains étaient assez inhabituels). Il y a eu un test de goût (les légumes ont été évalués pour leur apparence, leur arôme, leur texture et leur saveur) et des prix ont été décernés aux meilleurs (et pires) légumes. Nous avons également essayé de choisir quelle personne (célébrité ou connaissance) nous rappelait le plus chaque légume et pourquoi. La soirée a été une explosion - bien que j'étais sceptique au début - je me suis autant amusé que dans n'importe quelle danse (enfin, presque toutes les danses...: ^)
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