Recette du TDAH: Great Brain Granola

(4 personnes)

Pour augmenter les protéines et la valeur nutritive, placez les noix et les graines dans un grand bol, couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit pour lancer le processus de germination.

INGRÉDIENTS

2 tasses d'amandes effilées.

1/2 tasse de noix de macadamia, hachées.

1/2 tasse de noix de cajou, hachées.

1/2 tasse de graines de citrouille.

1/2 tasse de graines de tournesol.

1/4 tasse de raisins secs.

1/4 tasse de baies de goji ou 1/4 tasse de dattes hachées.

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

1/2 cuillère à café de cannelle.

1/2 cuillère à café de sel de mer.

2 tasses de lait d'amande, de noix de coco ou de chanvre.

2 tasses de yogourt nature au lait de coco.

1/4 tasse de grains de cacao ou de pépites de chocolat noir sans sucre de Lily (facultatif)

PRÉPARATION

1. Si vous avez trempé les noix et les graines, égouttez-les et rincez-les en jetant l'eau de trempage.

2. Ajouter les noix, les graines, les baies de goji ou les dattes et les raisins secs au robot culinaire et mélanger plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement jusqu'à la consistance du granola (ne pas trop traiter).

3. Ajouter la vanille, la cannelle et le sel de mer au mélange et mélanger brièvement pour incorporer tous les ingrédients.

4. Si désiré, réchauffer au four à 175 ° F pendant 15 minutes.

5. Répartir uniformément le granola dans quatre bols.

6. Versez 1/2 tasse d'amande, de noix de coco ou de lait de chanvre dans chaque bol de granola.

7. Garnir chaque bol de 1/2 tasse de yogourt à la noix de coco et de garnitures facultatives, au choix.

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Mis à jour le 6 avril 2017