Pourquoi j'aime le rappel que la nourriture est un carburant

Je suis récemment tombé sur un article en ligne qui soulignait que penser à la nourriture en termes de carburant corporel peut être nocif pour les personnes en convalescence pour un trouble de l'alimentation. Je suis d'accord avec cette prémisse dans une certaine mesure. En tant que personne souffrant d'anorexie depuis plus de 15 ans, je comprends pourquoi considérer la nourriture uniquement comme un élément basique et utilitaire un mécanisme permettant de maintenir les organes internes opérationnels peut renforcer l'état d'esprit binaire dans lequel un trouble de l'alimentation se développe souvent sur. Une relation équilibrée et saine avec la nourriture favorise également le plaisir et la satisfaction. Mais je ne crois pas qu’il soit utile de rejeter complètement le concept « la nourriture est un carburant ». Personnellement, j'aime rappeler que la nourriture est un carburant – voici pourquoi.

Ce que signifie personnellement pour moi le rappel que la nourriture est un carburant

Bien entendu, il serait inexact de présumer que les aliments doivent appartenir à une catégorie spécifique. Il peut prendre différentes significations selon les contextes. Pour mon grand-père italien, qui mijotait sa propre sauce marinara pendant des heures sur la cuisinière, la nourriture était une culture et un patrimoine. Pour mon mari, qui nous prépare des pizzas le vendredi soir, la nourriture est un réconfort et un rituel. Pour mon cercle proche de voisins, qui se réunissent deux fois par mois pour partager un repas dans l'une de nos maisons, la nourriture est synonyme de connexion et de communauté. Pour mes papilles, qui sont transportées dans l'après-midi dans la cuisine de mon meilleur ami d'enfance lorsque je mords dans une arepa du restaurant vénézuélien local, la nourriture est un plaisir et une nostalgie.

Cependant, il y a des moments où je n’ai tout simplement aucun intérêt à me nourrir. Il y a des moments où mon trouble de l’alimentation essaie de me convaincre de limiter les calories ou de réprimer ma faim. Et lorsque ces pensées persuasives commencent à refaire surface, j’ai besoin d’une raison concrète pour ignorer cette tentation. C'est pourquoi j'aime rappeler que la nourriture est un carburant. Lorsque je fais une randonnée sous la chaleur de 105 degrés de l’Arizona, même l’idée de manger peut me donner des nausées. Je préfère faire n'importe quoi plutôt que de mâcher et d'avaler. Mais je sais aussi que j’ai besoin d’un réapprovisionnement en glucides, protéines et autres nutriments pour soutenir l’effort physique. Je me suis donc réglé des alarmes à intervalles de 45 minutes, m'incitant à faire une pause et à consommer une barre énergétique pendant que je suis sur le sentier.

Le rappel que la nourriture est un carburant soutient mon rétablissement des troubles de l'alimentation

Ce rappel que la nourriture est un carburant élimine l’idée selon laquelle manger devrait toujours être une expérience désirable. Pour moi, c'est un objectif irréaliste de viser le plaisir à tout moment. Certains repas sont délicieux, tandis que d'autres sont laborieux. Mais peu importe ce que je ressens, manger est nécessaire – et cela ne changera jamais. Le corps humain a besoin de nutrition pour se déplacer dans le monde, réaliser des exploits sportifs, interagir avec les autres et fonctionner au niveau cellulaire. La nourriture peut être une source de plaisir, mais elle constitue également un moyen de subsistance vital. J'aime le rappel que la nourriture est un carburant parce que, trop souvent, j'oublie.