Manger sainement n'est pas sain, c'est une tendance néfaste
L'expression alimentation propre est souvent utilisée dans les cercles de bien-être pour indiquer une préférence pour les aliments naturels et biologiques par rapport aux ingrédients artificiels et transformés. À première vue, cela est indéniablement bénéfique. Après tout, le corps humain a besoin de nutriments essentiels pour fonctionner, dont beaucoup proviennent de légumes, de fruits et d'autres aliments entiers. Il est important d'être conscient de cela. Cependant, je pense que l'utilisation du mot "propre" pour parler d'habitudes alimentaires est problématique. Dans les cas extrêmes, je crains que cela puisse même influencer les comportements liés aux troubles de l'alimentation. À mon humble avis, manger sainement n'est pas sain, c'est une tendance néfaste aux conséquences potentiellement graves.
Pourquoi je crois que la tendance à manger sainement est nocive
Je n'ai aucun scrupule à avoir une assiette pleine d'aliments vibrants, frais et nutritifs. Je suis végétarien, en fait, donc j'apprécie une alimentation saine et consciente. Comme je l'ai mentionné plus haut, c'est le
faire le ménage facteur avec lequel j'ai un problème. Pour moi, la propreté ressemble à une indication de pureté. Lorsque je suis ce régime particulier, je suis moralement supérieur, mais si je m'écarte de ces paramètres d'alimentation propre, je deviens un échec moral. Donc, si je ne suis plus propre, alors il va de soi que je dois être contaminé – ou du moins c'est ce que cette tendance implique.Mais comme j'ai appris de 10 ans de rétablissement de l'anorexie, lorsque les frontières entre les choix alimentaires et personnels le flou identitaire, les croyances néfastes et les schémas restrictifs autour de l'alimentation peuvent progressivement commencer à émerger. Cependant, il n'est pas nécessaire de me croire sur parole. L'Association nationale des troubles de l'alimentation (NEDA) est d'accord:
"L'alimentation propre a explosé en popularité, d'une fixation sur les légumes-feuilles à la normalisation des régimes à base de jus. La nutrition doit être respectée, mais étiqueter les aliments comme « propres » ou « sales » revient simplement à suivre un régime sous un autre nom, et le régime est le prédicteur le plus important d'un trouble de l'alimentation en développement. »1
Cette obsession de manger sainement est souvent appelée orthorexie, poursuit NEDA. Bien qu'elle ne réponde pas actuellement aux critères diagnostiques formels d'une maladie mentale, l'orthorexie peut être tout aussi débilitante que la boulimie, l'anorexie ou d'autres troubles de l'alimentation. Dans certains cas, cela peut entraîner une malnutrition et une perte de poids importante. Il peut également coexister avec d'autres problèmes de santé mentale tels que l'anxiété ou le trouble obsessionnel-compulsif (TOC).2
Mon expérience avec les tendances alimentaires saines
Autant de travail que j'ai mis dans mon processus de guérison, je suis parfois aux prises avec des tendances orthorexiques dans mes propres habitudes alimentaires. Je dois être conscient de ma motivation pour vérifier les étiquettes nutritionnelles et les profils d'ingrédients. Cette action est-elle motivée par un véritable désir de prendre soin de ma santé? Ou y a-t-il une arrière-pensée sous la surface pour restreindre – et vilipender – des groupes alimentaires entiers? Ai-je peur de consommer tout ce qui n'est pas naturel et pur? Ai-je catégorisé tellement d'aliments comme interdits que je commence à avoir des symptômes de carences nutritionnelles?
Si la réponse à l'une de ces questions soulève un drapeau rouge sur ma relation actuelle avec la nourriture, cela me dit que je dois réévaluer à la fois mes pensées et mes comportements. Je ne veux pas être gouverné par cette peur irrationnelle qu'un ingrédient que je consomme me salisse d'une manière ou d'une autre. Au contraire, je veux ressentir du plaisir et me nourrir de la nourriture que je mange, qu'il s'agisse d'un morceau de fruit biologique ou d'un bol de crème glacée au chocolat. D'après mon expérience, la tendance à manger propre ne facilitera pas ce résultat. Au lieu de suivre un régime nocif et restrictif, il est tellement plus sain d'écouter son corps et de pratiquer une alimentation consciente et consciente.
Sources:
- "Les dangers des régimes et de l'alimentation propre." Association nationale des troubles de l'alimentation. Consulté le 11 mai 2022.
- "Orthorexie." Association nationale des troubles de l'alimentation. Consulté le 11 mai 2022.
