Apprendre que j'ai la permission de manger
J'ai la permission d'apprécier la nourriture. Aussi évident que cela puisse paraître, c'est l'une des réalisations les plus percutantes que j'ai apprises dans le domaine du rétablissement des troubles de l'alimentation. Dans les saisons les plus sombres de ma maladie, je croyais que montrer une préférence pour n'importe quel aliment était un signe de faiblesse. Je ne me permettrais pas de reconnaître le plaisir dans les saveurs ou les textures de tout ce que je mangeais. La nourriture était purement utilitaire à l'époque - je consommais juste assez pour rester en vie et apaiser les inquiétudes de ceux qui m'entouraient. Mais plus je guéris, plus j'apprends que la nourriture est une source de nourriture et jouissance. Je peux donc m'accorder la permission de vivre les deux.
Apprendre à apprécier la nourriture fait partie de la récupération des troubles de l'alimentation
Même après avoir pris la décision de guérir définitivement de l'anorexie dans la vingtaine, il m'a fallu encore plusieurs années pour admettre que j'apprécie le goût de certains aliments. J'ai été capable d'envelopper mon cerveau autour de la valeur nutritionnelle de suivre un plan de repas sain, équilibré et cohérent. Mais l'idée d'attendre avec impatience l'heure des repas, de savourer chaque bouchée et de ressentir du plaisir au lieu de la honte, cela m'a rempli de terreur. Chaque fois que je m'aventurerais à profiter de la fraîcheur et de l'onctuosité du célèbre guacamole de ma tante par un été humide après-midi ou la croûte croustillante et beurrée de la pizza maison de mon père un vendredi soir de cinéma, je me qualifierais de échec.
J'ai supposé que profiter de la nourriture signifiait renoncer au sens de la volonté et du contrôle que je travaillais sans relâche à cultiver. Cependant, je comprends maintenant que cette croyance n'était qu'une autre tactique du trouble de l'alimentation pour me maintenir dans un cycle de privation. Apprendre que j'ai la permission d'apprécier la nourriture est un processus contre-intuitif. Cela m'oblige à confronter chaque message faux et nuisible que l'état d'esprit anorexique veut que j'intériorise sans poser de questions. Mais c'est aussi libérateur de réaliser enfin que j'ai autant le droit que n'importe qui d'autre de savourer l'expérience humaine de nourrir mon propre corps. Cette liberté de se pencher sur le plaisir - plutôt que d'essayer de le supprimer - est devenue un élément essentiel de la guérison de mon trouble de l'alimentation.
Je me donne la permission inconditionnelle de profiter de tous les aliments
La nourriture n'est pas un prix que je dois gagner, ni manger une faiblesse que je dois surcompenser. Dans le cadre de mon engagement à vie envers la guérison, j'ai conclu un pacte avec moi-même: j'ai la permission de profiter de tous les aliments sans conditions ni restrictions. Qu'il s'agisse d'un bol de fraises biologiques ou d'une tranche de gâteau au chocolat allemand, je peux ressentir du plaisir dans tout ce que je choisis de mettre dans ma bouche. Manger n'est pas seulement un mécanisme de survie de base, c'est aussi une délicieuse expérience sensorielle que je ne veux plus manquer. J'en ai fini avec les privations. J'ai la permission d'apprécier la nourriture, donc c'est exactement ce que je prévois de faire.
